【川菜酸辣白菜的做法】
川菜中的酸辣白菜是一道非常受欢迎的菜肴,其口感鲜美,酸辣爽口,深受人们的喜爱。下面是酸辣白菜的做法:
材料:
- 白菜心500克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋适量
- 生抽、料酒适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 白菜心洗净,切成块状备用。
2. 辣椒去籽,切成末备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒末煸炒至出香味。
6. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒和适量清水,煮开。
7. 加入切好的白菜心,煮1分钟左右,直到白菜变软。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
酸辣白菜的做法非常简单,只需要几步即可完成。完成后可以将菜肴装盘,撒上一些葱花或者香菜进行点缀,即可享用美味的酸辣白菜了。
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