很多朋友对于上海牛排怎么弄好吃的东西和意大利牛排最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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牛排怎么做好吃
现在很多食材都有现成的了，包装也很到位，为懒人提供了很多便利，只需要买回家，简单的按照步骤进行操作，菜鸟也能做出专业的美食。请看
1首先购买牛排，建议直接在超市购买袋装牛排或者新鲜牛排；2准备好佐料，例如胡椒酱，料酒，番茄酱，黄油或者搭配牛排食用的意面；3把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果；4用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂；5将锅洗干净，在锅里刷上食用油；6然后等锅热了之后再放约5克黄油；7然后将厚薄均匀的牛排平整的放入锅内，根据个人对牛排成熟度的喜好来决定煎牛排的时间；8成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了；9然后装盘，撒上胡椒酱或者其他配料就可以吃了。最后，可以根据自己的喜好，进行装盘，摆设，提升用餐感觉。
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意大利牛排最正宗的做法
用料
牛排，推荐谷饲牛肉400g
大蒜1个
迷迭香若干
海盐若干
黑胡椒若干
蘑菇配菜2个
意式牛排的做法步骤
步骤1
牛排常温静置半小时，撒上海盐搓入牛排内
步骤2
用厨房用纸擦干牛排渗出的水，蒜切片，涂满牛排
步骤3
盘子加上迷迭香放上牛排，烤箱100度，10分钟
步骤4
铁锅烧热，温度高于200度，推荐条纹锅，放上牛排，二指宽的牛排5分熟，每一面煎4分钟，全程无需黄油或橄榄油，靠牛肉自身的油脂已经足够
步骤5
煎牛排期间，将盛牛排的空瓷盘放入烤箱，200度，5分钟，取出
步骤6
牛排起锅，放入盘中，撒上黑胡椒，静置10分钟，盘子的温度可以继续使牛排维持温度，并可以锁住牛排的汁水
步骤7
享用吧，哈哈
上海三大牛排馆之首
上海三大牛排馆就是莫尔顿、罗斯福和茹丝葵这三家，个人口味，很难区分哪家居首。莫尔顿位于世纪大道8号国金中心商场4楼15-16号商铺，茹丝葵位于广东路20号外滩5号4楼，罗斯福位于太原路160号太原别墅内，地理环境比较安静，据说每年9月第二周有店庆优惠，折扣挺大的，只有两天时间，需要提前预定。
上海牛排排行榜前十名
1、王品台塑牛排
王品集团旗下，知名高端西餐厅，主推牛排为特色菜品的直营连锁牛排餐厅，其以菜色精致/鲜嫩多汁而著称，王品西提(上海)餐饮有限公司。
2、豪客来houcaller
始于1993年，国内规模较大/发展快的西式快餐连锁品牌，主营牛排的知名西式餐饮连锁企业，上海豪客来餐饮管理有限公司。
3、萨莉亚Saizeriya
创于1967年日本，以意大利菜为显著特色的知名意式餐厅品牌，大型连锁经营餐饮品牌，上海萨莉亚餐饮有限公司。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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