大家好，炖锅预约鸡汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括金樱膏炖鸡汤的做法窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炖锅预约鸡汤怎么弄好吃和金樱膏炖鸡汤的做法窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 煤气灶炖鸡正宗做法
2. 金樱膏炖鸡汤的做法窍门
3. 老鸡汤的正宗做法
4. 农村办席整只鸡炖汤怎么做

煤气灶炖鸡正宗做法

1、食材：土鸡一只1000克、山药100克、玉米100克、当归适量、大枣5颗、枸杞适量、姜、葱适量

配料：冰糖、盐、香油

2、把鸡杀好处理干净洗干净后，剁成大小一样的鸡块，用水浸泡10分钟，泡出血水，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段备用。

3、起锅烧水，把鸡肉凉水下锅焯水，放入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯水的时间控制好，不要焯太久了，焯好水后捞出，用温水冲洗干净。

4、准备一个砂锅，电饭锅也行，我个人觉得砂锅炖出来的鸡汤更好喝点，把鸡肉放进去，加入适量的清水，把当归、大枣洗干净放进去，再放几片姜片和一些冰糖，大火煮开，转小火炖煮1个小时，炖煮时间根据鸡的老嫩来决定。

5、把玉米洗干净切小段，山药去皮洗干净切段，枸杞洗干净备用，鸡肉炖煮一个小时后，把山药、玉米放进去，继续炖煮半个小时。

6、提前10分钟把枸杞放进去，出锅时加盐调味，喜欢吃香油的滴几滴香油，味道会更好的，味道鲜美的鸡汤就炖好了。

金樱膏炖鸡汤的做法窍门

原料：金樱子15克，仙灵牌12克，鸡1只，料酒15克，姜5克，葱10克，精盐3克。

金樱仙灵牌鸡汤的做法

1．将金樱子洗净；仙灵牌洗净，放入炖锅内，用清水煎煮25分钟，去渣留汁液待用；将鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净；姜拍松、葱切段。

2．将鸡放入炖锅内，加入适量清水，放入金樱子、药汁、姜、葱、精盐，将炖锅置武火上烧沸，改用文火炖60分钟后即成

老鸡汤的正宗做法

步骤/方式1

鸡洗干净，切块，冷水下锅焯水

步骤/方式2

虫草花洗干净用清水泡开

步骤/方式3

焯好水的鸡肉捞出来，洗干净，放入炖锅里面，加入适量清水

步骤/方式4

加入泡好的虫草花和几颗红枣

步骤/方式5

盖上盖子，设置好炖制时间，慢炖两个小时

步骤/方式6

出锅前30分钟，把竹荪洗干净稍微泡一下

步骤/方式7

泡好的竹荪洗干净，去掉头尾

步骤/方式8

放在炖锅里面再炖半个小时

步骤/方式9

出锅前十分钟洒少入少量枸杞

步骤/方式10

出锅前撒入少量盐调味即可

农村办席整只鸡炖汤怎么做

原料：

1、小母鸡一只

2、小葱两根，大葱白两段，姜三四片，香菇少许，枸杞和小红枣各七八粒，当归两片。

工序：

1、买回来的鲜鸡，在冰箱中冷冻1-2小时后取出自然解冻至常温，再开始以下工序;

2、弃鸡头鸡脖和屁股，剪掉脖子处残留的淋巴结，斩下鸡爪，洗净。倒一罐500毫升啤酒，略浸泡几分钟，并轻轻地用啤酒搓洗一下，然后沥去啤酒;

3、烧一锅热水，将整鸡、鸡爪丢进去飞水3-5分钟，火不用关小，飞水时候加入一片姜片，约20毫升料酒;取出并迅速入冰水中过一下;再以清水洗净;

4、枸杞、红枣、当归用清水略泡，冲洗干净后，连同鸡爪、姜片、大葱白一同塞入鸡肚子，置于炖锅中;加入葱段、香菇，清水(最好用矿泉水)，不需没过整鸡，冷水状态开始煮;

5、注意观察，一开始沸腾，马上把火关小，维持轻微沸腾的状态，此时盖上锅盖(如果是透明的锅，开始就可以盖上盖子)，在微沸状态下炖90分钟，期间不要开锅盖;

6、90分钟后开盖，加大火力让汤汁进入大沸状态，根据口味加入半汤勺至一汤勺盐，即可关火起锅;

7、可根据喜欢或当地口味加入料酒、香油等增味调料。

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