(一)油麦菜做馒头的详细菜谱
油麦菜是一种绿叶蔬菜,富含维生素C、叶酸等营养物质,对于提高免疫力和预防感冒等方面有很好的作用。此外,油麦菜还可以做馒头,下面是一份油麦菜做馒头的详细菜谱。
材料:
- 300克面粉
- 100克油麦菜
- 50克水
- 适量酵母
- 适量盐和胡椒粉
制作步骤:
1. 将面粉和酵母混合在一起,加入水搅拌成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团,盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
3. 将油麦菜切碎,加入到发酵好的面团中,用手揉搓均匀。
4. 将面团揉成长条,切成小块,再次揉成圆形。
5. 把面团放在烤盘上,用保鲜膜盖住,放在温暖的地方再次发酵15-20分钟。
6. 烤箱预热至180度,把烤盘放入烤箱中,烤25-30分钟,直到馒头表面金黄色。
适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其是免疫力较弱的人。
- 油麦菜富含维生素C和叶酸,可以提高身体免疫力,预防感冒和其他疾病。
禁忌:
- 油麦菜中含有草酸,过量食用会损伤肠胃,引起胃肠不适。
- 孕妇、哺乳期妇女和消化系统较弱的人不宜过量食用油麦菜。
(二)油麦菜做馒头的详细流程
油麦菜做馒头的步骤如下:
材料:
- 300克面粉
- 100克油麦菜
- 50克水
- 适量酵母
- 适量盐和胡椒粉
制作步骤:
1. 将面粉和酵母混合在一起,加入水搅拌成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团,盖上湿布放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积翻倍。
3. 将油麦菜切碎,加入到发酵好的面团中,用手揉搓均匀。
4. 将面团揉成长条,切成小块,再次揉成圆形。
5. 把面团放在烤盘上,用保鲜膜盖住,放在温暖的地方再次发酵15-20分钟。
6. 烤箱预热至180度,把烤盘放入烤箱中,烤25-30分钟,直到馒头表面金黄色。
注意事项:
- 面团要发酵好,发酵时间要根据室温和湿度等因素而定。
- 油麦菜要切碎,这样容易发酵均匀。
- 烤箱温度和烤制时间也要根据馒头的大小和烤箱性能等因素而定。
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