糯米枣糕的做法

星座解析 2023-06-23 18:47:27 -

【糯米枣糕的做法】

1. 【原材料】
糯米100克,红枣100克,白糖150克,糯米粉适量,水适量。
2. 【步骤】
(1)将糯米洗净,放入锅中,加入足够的水,浸泡30分钟。
(2)将红枣洗净,切成小块。
(3)将红枣和糯米放入搅拌机中,加入足够的水,搅拌成细腻的糊状。
(4)将糊状物倒入蒸锅中,大火蒸15分钟。
(5)取出蒸好的糯米枣糕,晾凉。
(6)将白糖放入碗中,加入足够的水,搅拌均匀。
(7)将晾凉的糯米枣糕切成小块,放入白糖液中,浸泡3分钟。
(8)将浸泡好的糯米枣糕放入模具中,压实。
(9)放入冰箱冷藏,冷冻至完全凝固即可。
3. 【注意事项】
(1)在蒸糯米枣糕的过程中,一定要大火蒸15分钟,否则糯米会粘在蒸锅上。
(2)在浸泡糯米枣糕的时候,一定要加入足够的水,否则糯米会太干。
(3)在放入模具的时候,一定要压实,否则糯米枣糕会变形。
4. 【成品】
糯米枣糕外表金黄,口感软糯,香甜可口。

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