干煸豇豆的做法川菜做法

星座解析 2023-07-27 09:45:02 -

干煸豇豆的做法川菜做法
(1)制作干煸豇豆的食材:
- 干煸豇豆:200克
- 干辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 豆瓣酱:适量
(2)干煸豇豆的做法流程:

1. 将干煸豇豆洗净,切成约3厘米长的段,备用。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干煸豇豆煸炒至变色,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋和豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后,加入适量的蒜末和葱花翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
干煸豇豆是一道非常适合全家食用的川菜,特别是小孩子和老年人食用更加安全。
(4)禁忌:

1. 干煸豇豆容易炒糊,因此在炒制前需要多加小心,避免炒糊。
2. 干煸豇豆中含有较高的热量,因此需要适量食用,以免导致肥胖。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应避免食用干煸豇豆。
(5)总结:
干煸豇豆是一道非常美味的川菜,制作简单,口感酥脆,适合人群广泛,但需要注意食用时要避免炒糊和过量食用。

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