粤菜干捞粉丝大厨做法
干捞粉丝是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。如果想自己在家制作这道美食，可以参考下述大厨的做法。
材料：
- 粉丝 50克
- 瘦肉丝 100克
- 虾仁 100克
- 冬菇 100克
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将瘦肉丝、虾仁、冬菇切成丝备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入肉丝煸炒至变色。
4. 加入冬菇丝、粉丝翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒至粉丝变软，汤汁浓稠即可。
粤菜干捞粉丝大厨做法2
除了传统的干捞粉丝，还可以尝试一些新的口味。下面是另一种粤菜干捞粉丝的做法。
材料：
- 粉丝 50克
- 瘦肉丝 100克
- 虾仁 100克
- 冬菇 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将瘦肉丝、虾仁、冬菇切成丝备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入肉丝煸炒至变色。
4. 加入冬菇丝、粉丝翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒至粉丝变软，汤汁浓稠即可。
粤菜干捞粉丝大厨做法3
最后，还可以尝试一些特别的配料，例如柠檬汁、香茅、青柠叶等，以增添菜肴的口感和香气。
材料：
- 粉丝 50克
- 瘦肉丝 100克
- 虾仁 100克
- 冬菇 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将瘦肉丝、虾仁、冬菇切成丝备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入肉丝煸炒至变色。
4. 加入冬菇丝、粉丝翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入柠檬汁、香茅、青柠叶等配料，继续翻炒至菜肴入味即可。
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