配方及做法流程
配方:
- 花菜 1个
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将花菜洗净切成小块,放入开水中焯水至熟,捞出沥干水分备用。
2. 在热锅中加入食用油,放入孜然粉、辣椒粉和盐,煸炒至出香味。
3. 放入花菜块,翻炒均匀,加入少量水,盖上锅盖焖煮片刻。
4. 待花菜变软烂,汤汁浓稠时,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合爱吃孜然口味的人。
注意事项:
1. 焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 煸炒孜然粉和辣椒粉时,一定要煸炒出香味,否则会影响口感。
3. 焖煮花菜时,不要加太多水,以免影响口感。
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