川菜大师红烧丸子家常做法
红烧丸子是一道经典的川菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味而备受欢迎。如果想在家里尝试这道美食,我们可以按照川菜大师的家常做法来制作。
我们需要准备好所有的材料,包括猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精。先将猪肉切成小块,用葱姜蒜和料酒腌制20分钟左右。
然后热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,直到肉块表面变色。接着加入葱姜蒜继续翻炒,然后加入生抽、老抽和适量的水,水量要刚好没过肉块。
然后加入适量的盐、糖和鸡精,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。最后收汁,让肉块表面呈现出红亮的色泽,即可起锅。
这就是川菜大师红烧丸子的家常做法,简单易懂,口感鲜美。如果你想在家里尝试这道美食,不妨可以按照这个方法来制作。
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