虾仁香菇包子的做法
材料:
- 500克面粉
- 20克干酵母
- 5克白糖
- 3克盐
- 250毫升温水
- 50克虾仁
- 100克干香菇
- 适量的葱花
步骤:
1. 将面粉、干酵母、白糖、盐和温水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,继续揉面,直到面团表面光滑。
3. 把面团放在平台上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
4. 把虾仁和干香菇切成小丁,放入碗中,加入适量的葱花,拌匀。
5. 把发酵好的面团揉成球,搓成小圆饼,擀成薄片。
6. 在薄片上放上拌好的虾仁和干香菇馅料,用手把薄片捏合成包子。
7. 把包子放入蒸锅中,冷水开始蒸,蒸20分钟左右,直到包子熟透。
结论:
这款虾仁香菇包子味道鲜美,口感松软,营养丰富。做法简单,只需要把面团发酵好,擀成薄片,放上馅料,然后捏合成包子,放入蒸锅中蒸熟即可。
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