1.准备好所需的材料,包括排骨、醋、糖、番茄酱、生姜、葱、料酒等。
2. 排骨焯水去掉血水后捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入适量的醋、糖、番茄酱、料酒和清水,翻炒均匀。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得软烂。 7. 最后收汁,让排骨表面呈现出金黄色的色泽即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素,可以提高身体免疫力。 【禁忌】
1.孕妇和月经期间的女性不宜多吃这道菜,因为其中含有较多的糖分和盐分。
2. 患有高血压和心脏病的人应谨慎食用,因为这道菜可能会引起血糖和血脂的升高。
3. 对醋和糖过敏的人不应食用这道菜。 【总结】 糖醋排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作过程中需要注意食材的选择和烹饪技巧,才能让这道菜味道更加鲜美。这道菜适合所有人群食用,但需要注意禁忌并谨慎食用。