(或方言：石膏)。 【h2】步骤： 【p】
1.将黄豆浸泡在水中，浸泡过夜，让黄豆充分吸收水分。 【h2】
2. 将黄豆和石膏粉混合在一起，搅拌均匀。 【p】
3. 将搅拌好的黄豆混合物放入磨豆机中，磨成豆浆。 【h2】
4. 将豆浆倒入大锅中，用中小火煮沸。 【p】
5. 将豆浆倒入模具中，压出形状。 【h2】6. 将模具中的豆浆倒回锅中，用中小火煮沸，再次倒入模具中，反复煮压，直到豆浆变干。 【p】7. 将豆浆变干后，取出模具，切成小块即可。 【h2】注意事项： 【p】制作手工豆腐时需要注意火候，不要煮过头，否则豆浆会变得太硬。 【h2】制作手工豆腐时需要小心，以免模具损坏，或者将豆浆煮过头，导致豆腐变质。 【p】手工豆腐口感细腻，适合家庭制作，也适合各种人群食用，但需要注意的是，豆腐属于凉性食物，容易刺激肠胃，不适合消化系统较弱的人食用。 【h2】总结： 【p】手工豆腐是一种简单、美味的家庭美食，制作过程简单，口感细腻。如果喜欢美食手工，不妨尝试一下手工豆腐，享受制作过程的乐趣，品尝美味的豆腐。
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