西平美食字体图片

小编原创 2023-12-01 12:23:58 -

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1.红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 30 克 - 大葱 15 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水适量步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽和清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软入味。 6. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。禁忌：

1.五花肉胆固醇较高，所以患有心血管疾病和高血压的人应少吃。
2. 食用时要注意控制火候，不要过度煮烂，否则口感会变差。

2. 炒米粉

材料： - 干米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 50 克 - 姜末 20 克 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 鸡精适量 - 清水适量步骤：

1.将干米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，直到米粉完全泡发。
2. 热锅凉油，放入瘦肉末、葱花、姜末煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
4. 倒入泡发好的米粉，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水，煮至米粉熟透即可。适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是素食者和患有消化系统疾病的人。禁忌：

1.食用时要注意控制火候，不要过度煮烂，否则口感会变差。
2. 米粉中含有淀粉，所以患有心血管疾病和高血压的人应少吃。

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