肉圆的家常做法川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,肉圆是川菜中非常经典的一道小吃,不仅美味可口,而且形状可爱,深受人们的喜爱。
那么,肉圆的家常做法是什么呢?下面是一个简单的步骤和材料介绍。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 糯米100克
- 葱姜适量
- 水适量
- 盐、糖、生抽、老抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将猪肉切成小块,加入适量的葱姜和水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 将糯米用温水浸泡10分钟,然后沥干水分。
3. 在一个干净的碗中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和食用油,搅拌均匀。
4. 将煮好的猪肉和糯米混合在一起,加入调好的调料中,搅拌均匀。
5. 把搅拌好的肉圆放入模具中,按压紧实,然后放入冰箱冷藏30分钟。
6. 取出模具,将肉圆倒扣在盘子上,即可食用。
这样,一道美味的川菜肉圆就做好了。制作肉圆需要一些耐心和细心,但是当你品尝一口的时候,你一定会被它的味道所折服。
在川菜中,肉圆还有很多不同的变化和做法,比如麻婆豆腐肉圆、水煮肉圆等等,每一道都有不同的口感和特色。如果你喜欢川菜,不妨试着自己动手做一道肉圆,感受它的独特魅力。
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