本篇文章给大家谈谈千层糕太黏了怎么弄好吃，以及千层糕凝固了但粘粘的怎么办对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
千层糕凝固了但粘粘的怎么办
这主要是在做椰汁千层糕的时候放的椰汁太多了，加的椰汁太多了，那么做出来的椰汁千层糕就会又粘又软。
如果不小心加的椰汁多了，那么可以在面粉中再加一点面粉，这样能够防止千层糕变得又粘又软。
木薯粉做出来的千层糕为啥那么粘
1木薯粉做出来的千层糕很容易粘。2因为木薯粉的淀粉含量非常高，而且淀粉分子会在加热过程中发生缩合，形成更加紧密的结构，因此糕点更容易出现粘连现象。3要避免千层糕粘连，建议在加入木薯粉的同时，适量增加其他配料，如玉米淀粉、蛋白质、盐等，这样可以降低淀粉含量，减少糕点粘连的概率。同时还需要掌握好烘培的时间和温度，避免糕点过于干燥或无法熟透，也会导致粘连。
千层糕蒸出来太黏了怎么切
凉的时候再切。
1.先加刀将原材料按所需要求的总宽，切割成砍成宽条。
2.随后，刃口贴紧原材料，将刃口向右转，与原材料的顶部成45度，将原材料切或劈断。
3.生产加工第二刀时，仍要顺着第一刀的部位往左边作平行面挪动，那样所成的形状就棱形块。
椰汁千层糕粘稠了怎么办
可以在椰汁千层糕的外面洒一层黄豆粉。这样椰汁千层糕吃起来就不会那么软黏了，在做椰汁千层糕的时候，一定要多加一点马蹄粉，不然做出来的椰汁千层糕就会特别容易变软变黏。
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