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本文目录
千层油蒸破酥包做法
步骤
1.将肉切成小块,放入料理器中,将肉馅绞好。
2.将白菜切成小块,放入料理器中。
3.用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。
4.将白菜倒入一盆中。
5.放入盐,腌半小时沙出水分。
6.将白菜挤出水分后,与肉馅混合。
7.放入酱油。
8.放入五香粉。
9.放入盐。
10.放入味精。
11.放入玉米油。
12.搅拌均匀,放入冰箱冷藏入味。
13.将酵母溶于水,倒入面粉中,和成光滑面团。放在温暖处发酵至2倍大。将布置再揉片刻片刻。
14.将一些面粉与适量的花生油混合做成油酥。
15.将面团擀成长方形。
16.涂上油酥。
17.卷成筒状。
18.切成大小远行的剂子。
19.用手将剂子的边缘按薄,中间要厚。
20.包入馅料。
21.包成包子状。
22.再次发酵后,入锅蒸20分钟,焖5分钟出锅即可。
千层麻花油酥配方
主料:面粉200克。
辅料:苏打粉1克。
调料:色拉油20克,白糖20克,水80克。
做法
1.植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团。
2.醒30分钟后,分成8克左右的小剂子。
3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。
4.醒5分钟后,再搓长。
5.将搓长的小面条,再搓成40厘米长的长条。
6.将两边对折。
7.旋转。
8.卷成麻花形状。
9.放在案板上,依次排开。
10.然后倒油锅中炸成金黄色即可。
千层油酥饼正宗做法
步骤/方式1
小葱洗净切末。把小葱,盐,十三香,2勺面粉放碗中,起锅烧油,油热泼到碗里,搅拌均匀油酥就做好了。
(油一定要热,泼油有呲啦的声音)
步骤/方式2
和面。盆里放入适量的面,倒入开水搅拌成面穗,再把面穗和成光滑的面团。用保鲜膜盖上,醒10分钟。醒好后,把面分成几个小面团,八面团擀薄,0.5厘米厚。
步骤/方式3
把面皮上均匀撒上油酥
步骤/方式4
把葱花油酥均匀的铺在面饼上
步骤/方式5
把面皮用刀划成条
步骤/方式6
从一边卷起来
步骤/方式7
然后再从一头卷起来
步骤/方式8
用手压一下,擀一下
步骤/方式9
电饼档插电,放油,烧热,放入饼
步骤/方式10
煎至两面金黄就可以了
步骤/方式11
千层油酥饼就做好了
正宗油酥千层花卷
1、材料:面粉200克、温水115克、酵母2克、猪肉馅120克、香菇1朵、胡萝卜25克。
2、辅料:酱油、食用油、鲜菇粉、葱花、空碗中倒入面粉、温水和酵母,均匀搅拌
。
OK,关于千层油酥怎么弄好吃和千层油酥饼正宗做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。