川菜芋儿鸡的做法教学

星座大师 2023-07-03 21:45:15 -

川菜芋儿鸡的做法教学
(一)制作流程

1. 芋儿鸡的原材料:鸡腿肉、芋儿、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋等。
2. 芋儿鸡的处理:芋儿去皮、洗净,切成大小适中的块,备用。
3. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入葱、姜、芋儿块,继续煸炒,加入适量的水,烧开后转小火煮1小时左右。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖、醋等调料,继续煮5分钟左右,直到芋儿鸡熟透即可。
(二)适合人群

1. 适宜青少年、儿童、老年人、女性等人群食用。
2. 芋儿鸡富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分,具有低脂肪、低热量、低胆固醇等特点,有利于保持身体健康。
3. 芋儿鸡是一道美味可口的川菜,适合在家庭聚餐、朋友聚餐等场合食用。
(三)禁忌

1. 对于患有胃寒、腹泻、手脚冰冷等身体不适症状的人来说,芋儿鸡可能会加重症状,不适合食用。
2. 芋儿鸡中含有较高的盐分和油脂,对于患有高血压、心脏病等疾病的人来说,食用过多可能会对健康造成不良影响。
3. 芋儿鸡是热性的菜品,对于胃部不适、消化不良的人来说,可能会加重症状,不适合食用。
川菜芋儿鸡的做法教学
(一)制作流程

1. 芋儿鸡的原材料:鸡腿肉、芋儿、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋等。
2. 芋儿鸡的处理:芋儿去皮、洗净,切成大小适中的块,备用。
3. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入葱、姜、芋儿块,继续煸炒,加入适量的水,烧开后转小火煮1小时左右。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖、醋等调料,继续煮5分钟左右,直到芋儿鸡熟透即可。
(二)适合人群

1. 适宜青少年、儿童、老年人、女性等人群食用。
2. 芋儿鸡富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分,具有低脂肪、低热量、低胆固醇等特点,有利于保持身体健康。
3. 芋儿鸡是一道美味可口的川菜,适合在家庭聚餐、朋友聚餐等场合食用。
(三)禁忌

1. 对于患有胃寒、腹泻、手脚冰冷等身体不适症状的人来说,芋儿鸡可能会加重症状,不适合食用。
2. 芋儿鸡中含有较高的盐分和油脂,对于患有高血压、心脏病等疾病的人来说,食用过多可能会对健康造成不良影响。
3. 芋儿鸡是热性的菜品,对于胃部不适、消化不良的人来说,可能会加重症状,不适合食用。

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标签：# 川菜# 做法# 教学# 芋儿鸡