大家好，今天小编来为大家解答春卷里粉丝怎么弄好吃的这个问题，粉丝春卷做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 粉丝春卷做法
2. 河南手工烙春饼卷菜怎样做好吃
3. 春卷配菜
4. 蒸春卷怎么做好吃

粉丝春卷做法

主料

鸡肉100克

粉丝一扎

香菇50克

辅料

玉米油50克

盐2克

老抽2克

鸡肉粉丝春卷的做法步骤

1.提前准备好材料。

2.粉丝鸡肉香菇入锅炒熟，放盐。

3.取出一片春卷皮，把馅料在春卷皮的上。

4.依次把春卷皮卷好。

5.入锅微炸，皮变成金黄色即可出锅。

6.完成

河南手工烙春饼卷菜怎样做好吃

食材清单：

面粉300g、热水180ml、色拉油10ml、盐1g、鸡蛋3个、胡萝卜1根、韭菜100g、绿豆芽100g、火腿肠2根、粉丝50g、葱5g、盐1g、花生油15ml

烹饪步骤

1.先把面粉和盐倒入盆中，然后用准备好的热水把面粉搅成絮状，晾至不烫手后将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右。取出饧好的面团放到案板上，用手反复揉匀后揪成若干个小剂子，然后用手把每个小剂子揉圆。剂子大小要均匀，这样才能保证春饼大小一致。

2.像擀饺子皮一样把所有的小剂子擀成饺子皮大小的面皮。用油刷给擀好的面皮上面刷上油，注意油要全部刷均匀，然后把面皮一个一个叠起来。

3.蒸锅中加入适量清水大火烧开，把擀好的春饼放入垫好屉布的笼屉里，水沸腾后把笼屉放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟就可以了。

4.蒸好后出锅立刻取出，趁热把春饼一张一张揭开，因为之前刷过油，特别好揭开，晾凉了就不好揭了。

5.粉丝提前用温水泡软；韭菜摘洗干净，控干水分后切成段备用；绿豆芽掐去根部后淘洗干净；胡萝卜削去外皮后切成细丝；火腿肠剥去外皮后切成丝备用；最后把鸡蛋打入碗中，加入1g盐，用筷子搅打成鸡蛋液。

6.中火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油转大火烧至油热，下入葱花小火爆香，倒入火腿丝翻炒，然后下入绿豆芽大火快炒。下入胡萝卜丝和粉丝，翻炒后调入生抽和盐调味。倒入切好的韭菜段翻炒，翻炒均匀即可出锅装盘。

7.平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层薄油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，然后晃动锅让蛋液在锅底膨胀凝固，摊成足够大的蛋饼。

8.底部凝固定型后翻面，两面煎黄出香后盛出盖在炒好的合菜上就可以了，炒合菜和春饼最搭配。

春卷配菜

炒的话，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃，也属于春饼的一种配菜

蒸春卷怎么做好吃

蒸春卷做法吧!

1.1、主料:高筋面粉适量

1.2、调料:色拉油少许,水(开)适量蒸春饼的

1.3、做法

1.3.1、用开水和面,一点点的加水用筷子搅拌,直到盆里没有干面成颗粒状,稍晾一会就可揉成面团,盖上湿布饧30分钟,中间可再揉揉面,揉时不要撒干面,可摸些油免得沾手。

1.3.2、醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,把每个剂子按平,再用小擀面杖擀成饺子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一层油,一次可摞落七八层,摞好后,用擀面杖轻轻的压一压,擀成饼。

1.3.3、锅中水开后,将擀好的饼放入笼屉上,一次可蒸30张饼,需20分钟。

1.3.3、饼蒸好后,轻轻的一层一层的扒开,卷上炒好的菜,非常的酥软。春饼的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝。这配的是凉拌三丝和京酱肉丝。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 春卷# 粉丝# 怎么弄# 好吃# 做法