本篇文章给大家谈谈糯米灌肠怎么弄好吃视频，以及大肠灌糯米的正确方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 糯米肉肠最正宗的做法
2. 大肠灌糯米的正确方法
3. 糯米肠怎么做
4. 做糯米肠蒸好还是煮好

糯米肉肠最正宗的做法

材料

肠衣适量，长糯米600克，紫糯米1大匙，虾米1大匙，花生200克，红葱酥2大匙，酱油3大匙，酒1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，糖1小匙

做法

1.将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用

2.将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香

3.将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒

4.将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用

5.在肠衣中灌入少许沙拉油

6.将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满

7.取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出

8.将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可

大肠灌糯米的正确方法

步骤1?

猪大肠外面用盐和生粉洗干净

步骤2?

再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断

步骤3?

分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净

步骤4?

冲洗干净的猪大肠

步骤5?

准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

步骤6?

把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀

步骤7?

把每段的猪大肠的一头用线扎紧

从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧

步骤8?

灌好的猪大肠

步骤9?

烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，

步骤10?

大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）

步骤11?

煮大约15－20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开

步骤12?

稍放凉后，去掉扎线，

步骤13?

切成块

步骤14?

用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

步骤15?

完成

糯米肠怎么做

糯米肠，软糯弹牙，物料满满，吃在嘴巴里面，油香油香。每次没胃口吃糯米肠刚刚好

食材:猪肉300克、糯米190克、胡萝卜60克、洋葱40克、黑米10克、生姜5克、羊肠衣2根、食用油少许、盐少许

做法：

1、准备食材，2种米浸泡一夜，肠衣浸泡两个小时，途中换几遍水

2、猪肉去皮剁碎，胡萝卜、洋葱切碎，姜切末

3、热锅凉油将洋葱、生姜爆香，加入胡萝卜煸炒片刻关火。倒入泡好的米，加少许盐拌

4、肠衣一端套到灌肠神器上，肠衣尾端打结

5、根据自己喜好，将米肠用面线分成段，我大概分的长度是五厘米。用牙签将米肠段上扎几个小孔

6、冷水入锅煮，水量要足，水开后转中小火继续煮大约1小时，上面的浮沫用筛网舀掉

小贴士

1、将肠衣套到灌肠神器.上时要小心，以免肠衣破掉，可以抹些食用油润滑

2、做好的米肠晾凉，放到密封盒里冷冻保存。随吃随取，吃的时候要先化冻再加热，不然会爆开，牙签扎孔释放空气，不然也容易炸

3、猪肉选用八分瘦两分肥，口感比较好

做糯米肠蒸好还是煮好

做糯米肠蒸的好吃

原料

more

米肠(500g)

小葱油适量

姜末适量

蒸鱼豉油适量

香油适量

1/买来的米肠清洗一下放到容器里面，开锅以后放进去蒸3分钟。

2/拿出来稍微晾凉切厚片。

3/小葱大蒜切末。

4/放到小碟子里加香油蒸鱼豉油拌一下。

5/将切好的米肠蘸着吃。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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