家常川菜做法简单好吃

星座梦 2023-07-03 21:42:45 -

【家常川菜做法简单好吃】
一、食材准备

1. 川菜常用调料:豆瓣酱、姜、蒜、葱、辣椒、花椒等。
2. 肉类食材:牛肉、猪肉、鸡肉等。
3. 蔬菜食材:青椒、红椒、豆芽、芹菜、西兰花等。
二、制作过程

1. 将肉类食材洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱、姜、蒜、葱、辣椒、花椒等炒香。
3. 加入切好的肉类食材,煸炒至变色。
4. 加入清水,烧开后转小火煮10-15分钟,让肉类食材充分吸收酱汁。
5. 加入蔬菜食材,继续煮5-10分钟,直到蔬菜熟烂。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
三、适合人群

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。
2. 适合素食者、肠胃不适者等人群。
3. 适合热爱川菜的人群,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特口味。
四、禁忌

1. 牛肉不宜和豆腐一起食用。
2. 猪肉不宜和鸡蛋一起食用。
3. 鸡肉不宜和鸽子、柿子一起食用。
4. 蔬菜食材不宜和海鲜一起食用。
五、总结
这道菜品是一道川菜,口感麻辣鲜香,适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。同时,素食者、肠胃不适者等人群也非常适合食用。但需要注意的是,牛肉、猪肉、鸡肉等肉类食材不应和豆腐一起食用,而蔬菜食材不应和海鲜一起食用。

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