外婆菜馅包子的配方
外婆菜馅包子是一道经典的中式美食,深受中国人民的喜爱。以下是一份简单的外婆菜馅包子配方:
- 面粉 500克
- 酵母 2克
- 白糖 30克
- 温水 300毫升
- 猪肉馅 200克
- 青菜 100克
- 大葱 1根
- 姜末 1小块
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
将面粉和酵母混合在一起,加入温水搅拌均匀,揉成面团。将面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右。
将猪肉馅、青菜、大葱、姜末、生抽、料酒、盐、鸡精和香油放入碗中,搅拌均匀。
将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片,然后将馅料放在薄片中间,捏成包子形状。
将包子放入蒸锅中,盖上锅盖,冷水开始蒸15分钟左右,然后再开盖蒸20分钟左右,直到包子熟透。
这就是外婆菜馅包子的配方,简单易懂,口感鲜美,希望你能够喜欢。
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