川菜清汤牛腩做法

星座梦 2023-07-25 09:16:59 -

【川菜清汤牛腩做法】
制作流程:

1. 牛腩切成大块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 锅中加入清水,放入牛腩、姜片、葱段、料酒和香料,大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
3. 炖煮至牛腩软烂,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。牛腩富含肌肉蛋白质和钙质,有助于提高身体免疫力和骨骼健康。
禁忌:

1. 如果你对牛肉过敏,或者患有消化系统疾病,应避免食用这道菜。
2. 牛腩炖煮的时间需要掌握好,如果煮得太久,汤汁会变得稀薄,影响口感。
【h2】制作流程
清汤牛腩是一道川菜中的名菜,制作流程较为复杂。下面是制作清汤牛腩的详细流程:

1. 将牛腩切成大块,焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 锅中加入清水,放入牛腩、姜片、葱段、料酒和香料,大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
3. 炖煮至牛腩软烂,汤汁浓稠即可。
【h2】适合人群
这道菜适合各种人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。牛腩富含肌肉蛋白质和钙质,有助于提高身体免疫力和骨骼健康。
【h2】禁忌

1. 如果你对牛肉过敏,或者患有消化系统疾病,应避免食用这道菜。
2. 牛腩炖煮的时间需要掌握好,如果煮得太久,汤汁会变得稀薄,影响口感。
【h2】注意事项
制作清汤牛腩需要掌握好火候和时间,煮得太久会使肉质变硬,煮得太短则会使汤汁稀薄。

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标签：# 牛腩# 清汤# 川菜# 做法