各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干鱼汤底怎么弄好吃视频，以及面馆汤底怎么熬的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 面馆汤底怎么熬
2. 你曾经帮领导干过最奇葩的私活是什么
3. 适合晚餐吃的，营养又美味的减肥汤怎么做
4. 炖鱼怎样不粘锅底

面馆汤底怎么熬

这问题问的，一个“兑”字，怎么看起来都像有弦外之音的感觉！

不过这也确实是个让人纠结的问题，面馆的汤底究竟是不是兑出来的呢？

先说比较常见的骨汤面的汤底吧，正经的骨汤面汤底要用斩断的猪棒骨、猪扇骨（扇形的肩胛骨）用清水洗净浸泡两小时，然后冷水下锅，烧沸后撇去血沫，然后大火炖煮1小时，骨汤浓白后转小火，炖2小时，直炖到猪扇骨上的软骨都炖化脱落的程度才好。为了让骨汤更具风味，每个面馆都有自己的调料配方，比较常见炖骨汤的一些香料如花椒、草果、白芷、砂仁、丁香、桂皮、八角、山楂等，但猪骨汤滋味较淡，所以用香料的量一定要少，香料的气息只要起到提味增香的效果就好，千万不要达到让人明显能够嗅到调料气味的程度。

盐一定要在最后加入，盐入早了会影响骨汤的浓度，减少蛋白质的析出。

除了骨汤面，最多的就是鸡汤面。而且鸡汤往往都是做成清汤的感觉，比如阳春面，很少有用浓稠的鸡汤汁下面的。清鸡汤一般用的是鸡骨架和翅尖、鸡腿，鸡架一定要掏净内腔中的鸡肺和鸡血，洗净入锅，先大火烧到水花略有翻动但没有沸腾的情况下，转小火，保持在这种状态下，焖上三五个小时，这样汤汁清冽，鲜味十足。期间可以加葱段、姜片、白芷、砂仁等佐料，盐仍是最后放入

看了这两种汤底，从用料、费时间、费火看来，和三十块钱一袋的直接开水一冲就成的大骨汤粉和鸡汤精相比，实在是麻烦透了，有多少良心店铺愿意用这种方法来做面汤呢？

你曾经帮领导干过最奇葩的私活是什么

年轻时在单位司机班上班，给老大专职开车。

我们单位是央企的一个分厂，全厂2000多人，算是比较大的企业，司机班30多人，修理班9人，叉车班十多人，大车负责运输，叉车班负责厂内转运，小车负责厂部一些对外事宜用车，我和另一个小兄弟给正副厂长开车，其它领导不配专职司机。

央企管得严，老板的座驾是A6L，算是最高档的车了，那会还没开始公车改制，领导用车都是单位安排。

老板老婆也是我们单位的，厂财务科科长，两口子都是50多岁，有一个老妈健在！两孩子，一儿一女，大儿子在英国留学，姑娘在北京上大学，只有假期才回来。

于是，我顺理成章地变成老板家的专职保姆兼儿子。

老板住厂里家属区，上下班不用接送，我也住厂区，到车队就10多分钟，所以车一般就停在车队，有事才去开。

工作时间和老板应酬时间才用车，其他时间都是在办公楼的小车司机休息室玩，如果自己需要用车干点私事和老板打个招呼就行了，管理还是比较宽松。

虽然单位事不多，但是老板家的事还是不少，老太婆身体不大好，一周要去医院治疗三次，家里体力活，修修补补，打扫卫生，这些活全得干。

虽然老板没说过让我干，但是眼里没点活领导也不喜欢不是？于是就抢着干，慢慢就变得名正言顺了。

老板住单位的高干楼，3楼，老太婆去医院上下很不方便，刚好厂里盖新楼是电梯房，老板就分了一套。

搬家时，老板让我喊车队没出车的司机还有修理工一块帮忙搬家，来了一堆人，半天功夫全部搞定！

按当地习惯，搬家叫“燎锅底”！应该请帮忙搬家的人吃顿饭才算，可搬完了也中午了，老板一家没一点反应？司机班和修理工也不敢在家里呆着，都在楼下纳闷？到底是走还是留？

没办法，我看老板也没反应，就告辞下楼，借口老板中午还有个会，让我招呼一帮兄弟去吃饭，算是答谢！

一顿饭干去我500多块，我一个月工资才1200，可心疼死了，也不知道老板给不给报账？

吃饭后又上楼去帮忙收拾，忙到下午8点多才回家扒拉口饭。

第二天想想老板搬家是不是应该送点贺礼啥的？刚好上午收拾房子时老板娘子说客厅如果放一盆发财树就更好看！于是开车跑园艺市场去买了两颗大发财树，吭哧吭哧搬上楼！

果然，老板娘很高兴！

老板娘高兴的结果就是我老婆回家和我大吵一架，怪我把一个月工资打水漂了。

事后，那顿饭还是我请客，老板提都没提！可够奇葩的！

适合晚餐吃的，营养又美味的减肥汤怎么做

在确定适合晚餐喝的营养减肥汤之前，我们要先明确减肥的时候晚餐应该吃什么？

就营养减肥三餐的搭配和热量来说，晚餐应该是最简单、热量也是最低的。

减肥期是必须要吃主食的，每天大概2-3个拳头优质主食的量，主食可以安排到早餐和午餐的，晚餐是可以不吃主食的。

蛋白质和蔬菜是晚餐必须要吃的。

晚餐的蛋白质最好选择鱼虾、鸡肉、鸡蛋或豆腐，退而求其次的就是红肉的瘦肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉等。大概是一个手掌心大小的量。

蔬菜是2个拳头的量，各种蔬菜都可以。但是一定要注意：土豆、莲藕、山药、南瓜、板栗等都要归到主食类。

简言之，营养减肥晚饭的搭配就是：1手掌心蛋白质类+2拳头蔬菜（少油少盐）。

明确了晚餐吃什么、吃多少的问题，下面我就为大家推荐几款适合晚餐喝的汤：

1、冬瓜紫菜鸡蛋汤。

这是我减肥期间经常喝的一款汤。

冬瓜热量低，GI（升糖指数）低，水分含量高，是减肥佳品。

鸡蛋是优质蛋白质；

紫菜热量低，蛋白质含量和碘的含量都非常丰富，并且有明显的饱腹感。

这道汤非常美味，我个人超级喜欢。

2、西红柿木耳（冻）豆腐汤。

这道汤和上面一道汤类似。

西红柿营养丰富、热量低、酸酸甜甜很美味；

豆腐是优质的植物性蛋白质，也要经常摄入。

做这道汤的时候，用冻豆腐要比老豆腐来的美味。

3、草菇番茄汤。

这是我在菜谱上学到的一道汤，第一次吃草菇的时候，我就被深深的吸引了。

这道汤要做的浓一些，多煮一会，让草菇和番茄的味道充分融合。

4、结言。

上面的几款汤只是我比较喜欢的几款素汤。

如果你喜欢，还可以做一些鱼汤、瘦肉汤，这些都很好。

汤无定汤，只看你喜欢，自由搭配都是可以的。

尤其是广东这边汤品是非常丰富的。但是像老火汤这类的汤还是尽量少喝。

另外，除了这些汤品，晚饭还请记得搭配适量的蔬菜哦！

我是天星妈，祝您减肥成功！

炖鱼怎样不粘锅底

大家好，我是玲玲姐，很高兴给大家回答这个问题？炖鱼怎样做不粘锅？（油少可煎、油多可炸）首先煎鱼的锅一定要清洗整理干净[可爱]

1、先来讲一下油煎的做法：先准备食材，把鱼清洗干净，鱼??身上划上一字刀花，加入食盐、料酒、胡椒粉、生抽，腌制半小时至一小时即可??

2、准备好整理好油锅，热锅烧油，把整理好的鱼清洗理整干净，放入油锅。炸大约3~4分钟，记得鱼??放入锅时不要多次翻动，左右摇晃就好，再用铲子轻轻的试翻面炸至金黄即可??

3、下面说一下油多炸的做法：热锅烧油，记得油一定要大于鱼??的面积，把准备好腌制好的鱼，裹上面粉，记得面粉不要太多，薄薄的一层均匀就好。油热后放入整理好的鱼??记得炸鱼时不要经常翻动，可以轻轻摇晃锅，炸至两面金黄即可??

4、个人建议，仅限参考??

干鱼汤底怎么弄好吃视频和面馆汤底怎么熬的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 鱼汤# 怎么弄# 面馆# 好吃# 怎么