【油渣子炒辣椒】
配方:
- 油渣子(500克)
- 辣椒(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将油渣子放入平底锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
2. 将辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,加热至油热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒块翻炒,炒至辣椒变软。
5. 加入煎好的油渣子,继续翻炒几分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
注意事项:
1. 煎油渣子时要中火,不要过旺,否则容易糊锅。
2. 炒辣椒时要耐心,不要炒糊了。
3. 调味料要适量,不要过咸,以免影响口感。
4. 油渣子炒辣椒是一道很下饭的菜,可以搭配米饭食用。
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