凉拌苦菊紫甘蓝做法川菜

本站原创 2023-07-03 21:43:42 -

【凉拌苦菊紫甘蓝】
川菜中有许多美食,而凉拌苦菊和紫甘蓝则是其中非常经典的一道。今天,我将分享我是如何制作凉拌苦菊和紫甘蓝的做法。
材料:
- 苦菊 200 克
- 紫甘蓝 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 辣椒油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 醋适量
步骤:

1. 先将苦菊和紫甘蓝洗净,然后切成大约 1 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入清水,放入苦菊和紫甘蓝,用大火煮沸,然后转小火煮 5 分钟,直到苦菊和紫甘蓝变软。
3. 捞出苦菊和紫甘蓝,沥干水分备用。
4. 将蒜末放在一个碗中,加入适量的盐、糖、鸡精和醋,搅拌均匀。
5. 加入适量的辣椒油,搅拌均匀。
6. 最后,将凉拌苦菊和紫甘蓝放入碗中,搅拌均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养价值也很高。苦菊和紫甘蓝都含有丰富的维生素和矿物质,可以帮助身体保持健康。
希望您喜欢这道凉拌苦菊和紫甘蓝的做法!

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