大家好，今天来为大家分享木姜子怎么弄好吃又下饭的一些知识点，和木姜子怎么腌制大蒜好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 哈尼鱼怎么做
2. 黄鳝怎么做好吃，我准备做来吃，希望大家知无不言
3. 木姜子怎么腌制大蒜好吃
4. 木姜子树可以扦插吗为什么

哈尼鱼怎么做

步骤一，准备一条2~3斤重的草鱼，杀好洗净，斩成块。淋入料酒，撒入盐，抓匀腌制5分钟。鱼块不能太小也不能太大，太小了容易煮散，太大了不容易入味。这道菜还可以选择江鳅来做，吃起来肉质鲜嫩肥美，开胃下饭还不容易腻。

步骤二，准备泡菜料：酸萝卜1个、泡椒1块、泡蒜3个、红泡椒3个、泡椒1把，用清水冲洗一遍，沥干水分，酸萝卜切片，泡椒拍扁，泡蒜去皮，红泡椒、泡椒切段。

步骤三，准备香辛料：香蓼3棵、大芫荽1棵、木姜子3勺、小米椒1把，全部冲洗干净，香蓼、大芫荽、小米椒沥干切段，大蒜去皮拍扁。如果没有香蓼、大芫荽，可以用香菜代替，没有新鲜的木姜子，可以直接选用木姜子油。

步骤四，铁锅中倒入菜籽油，大火烧热，放入鱼块，先煎1分钟左右，让鱼肉变得紧实。接着，加入1勺豆瓣酱、1勺剁椒，拌炒出香味。

步骤五，把切好的酸萝卜片、泡姜、泡蒜、泡椒、红泡椒、小米椒全部倒入锅中，沿锅边淋入半杯米酒。

步骤六，倒入稍多一点的清水，充分淹没鱼块与调料，开大火，煮沸。

步骤七，加入适量的盐、1勺生抽、少许白糖调味，继续烹煮3~5分钟，撒入切好的香蓼、大芫荽和木姜子，拌一拌翻个身，关火出锅。

黄鳝怎么做好吃，我准备做来吃，希望大家知无不言

大家好我是周六六，关注六六，健康长寿。

黄鳝，又名鳝鱼，称鱼却无鳞无刺，味道鲜美。

在不同的节气，老祖宗都给我们留了很多的饮食风俗和谚语。比如：“夏令之补，黄鳝为首”、“伏天鳝鱼赛人参”…

夏季虽热，但也是养生的好时机，调理好了，有助于人体的健康，减少疾病发生的可能。

夏季的鳝鱼，经过了一冬和春季的觅食和生长，变得圆润又肥美，肉质鲜美，又特别的营养，千万别错过。

鳝鱼的做法多种多样，比方这道青花椒鳝片。

这是双椒鳝片

红烧鳝片

麻辣水煮鳝片

脆笋鳝片

响油鳝糊

炝鳝糊

蝴蝶鳝片

滑菇鳝片

干煸鳝鱼丝

这道名气比较大，金蒜马鞍桥。

还有红烧马鞍桥。

干煸鳝鱼段

干煸鳝鱼片

这个名字更响亮，干煸小蟠龙，这是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细，加上红辣椒，经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制，口感独特，色香味俱全，深受百姓喜爱。

据说袁世凯还曾经因为这道菜而发家。清同治十三年，慈禧太后四旬寿典之时，各地和在朝官员纷纷献礼祝寿。时任内阁学士兼礼部侍郎、户部左侍郎袁保恒是河南项城人，为讨得慈禧太后的欢心，整日为祝寿之事愁眉不展。其祖母郭氏看到他心事重重的样子非常担心，问明原因后面授机宜：“慈禧太后尝遍宫廷御宴和山珍海味，但没有吃过地方小吃，何不用项城名吃为其祝寿，让她欢心”。

一语惊醒梦中人，保恒便命随侍身边的侄儿袁世凯回到老家项城遍寻“家乡名吃”。

袁世凯回到家乡，与父亲袁保中一道四处寻找名厨。在寻访中听说孙店崔家饭馆的“干煸盘龙鳝“很有名，父子俩人便车马来到孙店（当时为孙湾店渡口，人来车往，热闹非凡），径直到崔家饭馆先行品尝。吃后，父子俩觉得风味独特，很是好吃，堪称一绝。于是便把崔家饭馆老板崔世昌高薪聘用，带到京城。

寿宴上，“崔家干煸盘龙鳝”技压群吃，深受慈禧喜爱，龙颜大悦。于是，慈禧把崔世昌留在宫廷，封为御厨。随后，召见袁保恒，对其封赏。保恒便把祖母郭氏的主意和慈心奏于慈禧，慈禧很是感动，特别恩赐郭氏匾额、如意、文绮，从此袁家走上官宦世家的顶峰，袁世凯也顺带被重用，最终居然一步步到了权力顶峰，最终称帝。

鳝鱼的做法多种多样，喜欢美食的朋友记得关注我。

木姜子怎么腌制大蒜好吃

用料：木姜子100克大蒜50克盐10克辣椒粉20克生抽10克

做法：

1、新鲜木姜子100克摘干净

2、洗净，沥干水分

3、50克蒜切碎，10克香醋腌制一下

4、木姜子加20克盐腌制一下(盐的用量比平时多一些，这个口味重一点才好吃)

5、拌匀，腌制

6、加入20克辣椒粉

7、拌匀

8、加入50克蒜拌匀

9、加生抽10克，拌匀

10、腌制半小时

11、用干净的密封容器装好，冰箱冷藏保存

木姜子树可以扦插吗为什么

谢谢邀请回答！木姜子我们这里分两种，一种是木姜子类植物山胡椒、另一种叫木姜子。山胡椒树干平滑，树皮整体成绿色，它的花蕾和果实可以拿来做调味料，如果拌上辣椒、葱蒜，是一道下饭好菜，但真正的木姜子树树干有很多凸起的黑色斑点，斑点中带白心，黄色小花，果实比山胡椒略大，我们这里一般不食用。

根据题主提到的木姜子能不能扦插的问题，根据我多年的育苗经验，来跟大家作一个分享，如有不同看法，可下方评论区指出，大家共同探讨学习。

◆育苗方式：我们这里山胡椒很多，而且它的果实在市场上价格不菲，如果进行人工种植的话，很有市场前景。但是我们在育苗方式上，基本上采取三种方法：种子繁殖实生苗、用亲和力强的砧木繁殖嫁接苗、用枝条进行扦插繁殖无性苗。虽然也可以压条繁殖，由于不适合规模化发展，很少普及。

但是对于木姜子树来说，它的母本遗传性好，不容易变质。又由于扦插繁殖技术性强，成活率不高，后期管理繁琐，所以，我们一般都是用种子育苗。现在，分享一下种子育苗技术。

◆采集种子：在我们西南海拔1200米左右地区，山胡椒种子八月份左右成熟，这时候可以去山上采集山胡椒种子，回来晒干，贮藏备用。贮藏山胡椒种子也有两种方法，一种方法是把种子晒干后用透气性好的纱布袋装上种子，挂在通风处存放。另一种方法是把种子放在湿沙里贮藏，三份湿沙一份种子，并保持沙子湿润。如果在湿沙中贮藏的过程中发生露白发芽现象，要马上把种子放到0℃的地方保存。

◆园地做畦：春天土壤化冻后，地面温度在5~10℃，选择一处平坦、土质疏松透气肥沃、光照条件好的园地，施足腐熟农家肥，份量按亩施5000公斤比例计算，能撒多少地种子就施多少肥，撒施均匀后深翻土地一次，把农家肥和土壤拌匀、耙细耙平，再做成高度15厘米、宽度
1.3米的畦。畦面要平，泥土要细。然后把事先贮藏好的种子均匀的撒播在畦面上，再覆盖一层
1.5~2厘米厚的腐殖土，浇足水、盖上一层地膜保温保湿即可。

如果是沙藏的种子，遇到温度适宜，一个礼拜左右就会冒出新芽。如果是纱布贮藏的种子，只要温度适宜、水份充分，一个月左右就会萌芽。在种子撒播后，要勤于观察，当种子出土后要立小拱棚，小拱棚四周要用泥块盖严实。如果白天温度过高，为了预防烧苗，要把小拱棚两头地膜揭开透气降温、炼苗。

◆苗期管理：白天温度上升到10~15℃、山胡椒苗高5~7厘米时，可揭去地膜，然后拔除苗圃杂草，并进行间苗。为了培育健壮苗，可把苗的间距控制在10~15厘米，间去弱苗、虫害苗、过密苗，并进行肥水管理。我们西南地区雨量充沛，要注意防积水，引起烂苗现象。如果是干旱天气，至少一个月要浇水一次，并结合施肥。施肥以尿素为主，方法是让尿素在水里完全融化后，再均匀的泼在畦面，亩施尿素15公斤即可。

山胡椒树在没有剪枝整形的情况下，如果是自然生长，多为纺锤形。山胡椒分枝能力弱，特别主枝成枝能力弱，所以在苗高50厘米时，进行摘心打顶，提前定干，培养3~4个主枝，让它们的侧枝形成主枝，成开心形角度生长。农历十月，就可以大田移栽了。其实，实生苗移栽后的木姜子挂果很快，只要肥水充足，管理科学，一般3~5年开始收益，所以，没有必要去做扦插繁殖。目前，我们这里木姜子的市场价鲜货70元一斤左右，经济效益高、市场前景广阔。

关于木姜子怎么弄好吃又下饭到此分享完毕，希望能帮助到您。

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