【广东砂锅烫菜配方】
1. 适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和孕妇等身体较弱的人群。
2. 禁忌:在烹制这道菜时,需要注意不要添加过多的调料和油,否则会影响口感和健康。此外,由于这道菜需要煮的时间比较长,因此需要耐心等待,不要急于求成。
3. 详细制作流程:
(1)将原材料准备好。将猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟。将胡萝卜切成丝,豆腐切成小块,西兰花切成小块备用。
(2)热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,待猪肉变色后加入葱姜蒜炒香。
(3)加入适量的水,放入胡萝卜、豆腐继续煮5分钟,再加入西兰花煮至熟烂。
(4)加入调料,加入盐、糖、鸡精调味,煮10分钟。
(5)最后将砂锅端起来,倒入烫菜,保温10分钟即可。
4. 营养价值:这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。
砂锅烫菜是一道美味又健康的菜品,适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和孕妇等身体较弱的人群。在烹制这道菜时,需要注意不要添加过多的调料和油,否则会影响口感和健康。此外,由于这道菜需要煮的时间比较长,因此需要耐心等待,不要急于求成。