1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 将葱白切成小段,姜片切成薄片备用;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄;
4. 加入葱白、姜片一起煸炒出香味;
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀; 6. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟; 7. 将焖煮好的红烧肉盛出,撒上葱花即可。 适合人群: 红烧肉是一道适合所有人食用的美食,尤其适合老年人、儿童和患有消化不良的人群。 禁忌:
1.患有肝炎、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃;
2. 胃寒、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃;
3. 孕妇、哺乳期妇女和青春期少女也要适量食用。 红烧肉是一道美味可口、营养丰富的佳肴,在江南大学的食堂里备受欢迎。如果你想尝试这道美食,不妨来江南大学食堂品尝一下。