湘菜砂锅捞粉丝的做法如下:
材料:
- 粉丝 50 克
- 瘦肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:
1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入青椒、红椒块,继续煮 3 分钟。
7. 加入泡软的粉丝,煮 1 分钟。
8. 最后加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单的湘菜砂锅捞粉丝做法,不仅美味可口,而且营养丰富。在制作过程中,可以根据自己的口味和喜好进行微调,比如加入适量的辣椒或者豆腐皮等。希望您能够喜欢这道美食!
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