川菜全家福菜的做法

星座解析 2023-07-03 21:54:22 -

【川菜全家福菜的做法】

1. 【材料】
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄瓜 1 根
- 豆芽 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
2. 【步骤】

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,黄瓜切成薄片备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,放入青椒、红椒翻炒。
5. 加入豆芽翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味。
6. 加入炒好的猪肉块,翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、料酒,适量清水,焖煮 5 分钟。
8. 最后加入黄瓜片,翻炒均匀,收汁即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合各种人群食用,尤其是家庭聚餐时更适合。
4. 【禁忌】
- 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃。
- 猪肉不宜与瑶柱、芋头、南瓜、牛奶、芝麻、核桃、花生、鲫鱼、桑椹、橘子、糯米一起食用。
5. 【总结】
川菜全家福菜是一道色香味俱佳的川菜,猪肉的鲜嫩和蔬菜的清爽搭配在一起,味道鲜美,营养丰富,是一道适合家庭聚餐的必备菜品。

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