川菜炒猪肉片做法大全图解

星座大神 2023-07-03 21:38:51 -

川菜炒猪肉片做法大全图解
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炒猪肉片是一道川菜中非常经典的菜肴,口感鲜美,香醇可口,深受人们的喜爱。以下是一份详细的炒猪肉片的做法大全图解,希望能够帮助到大家。
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制作流程:

1. 准备食材:猪里脊肉,大葱,姜,蒜,料酒,盐,生抽,白糖,淀粉,鸡蛋。
2. 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉片,快速翻炒,炒至肉片变色。
4. 加入适量的生抽、白糖,继续翻炒,使肉片均匀上色。
5. 加入清水,水量以刚好没过肉片为宜,大火烧开。
6. 转小火,煮至汤汁浓稠,即可出锅。
适合人群:

1. 适合人群:适用于各个年龄段的人群,尤其适合消化不良、猪肉过敏的人群。
2. 禁忌:在食用炒猪肉片时,应注意避免食用过多的油腻食物,以免影响身体健康。
注意事项:

1. 在腌制猪肉片时,可加入适量的生姜和蒜末,以增强口感。
2. 炒猪肉片时,应快速翻炒,避免炒糊。
3. 煮猪肉片时,应注意控制火候,避免煮过头。
川菜炒猪肉片的做法大全图解已经详细为大家介绍了,希望大家能够喜欢这道菜品,并健康享用。

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