湘菜凉拌椿树芽图片做法如下:
【配方】
- 椿树芽 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
【做法流程】
1. 先将椿树芽用温水泡软,去除杂质和苦涩味道,然后沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入青椒、红椒和大葱翻炒均匀。
5. 加入椿树芽,翻炒几下后加入盐、糖、醋、生抽和辣椒油调味。
6. 翻炒均匀后装盘即可。
【适用人群】
- 适合所有人群,尤其是喜欢美食和保护环境的人。
【注意事项】
- 泡椿树芽时,要用温水,避免使用热水,否则容易破坏树芽的口感和营养。
- 炒椿树芽时,要快速翻炒,避免炒糊。
- 调味时要适量,避免过于咸甜或过于辣渴。
- 装盘时要整齐,以免影响口感。