广州湘菜辣椒皮蛋做法

星座梦 2023-07-03 20:08:18 -

广州湘菜辣椒皮蛋的做法

辣椒和皮蛋都是极具特色的食材,搭配在一起制作出的美食更是令人回味无穷。在广州湘菜中,辣椒皮蛋是一道非常受欢迎的菜肴。下面是一份简单的辣椒皮蛋的做法。
材料:
- 皮蛋2个
- 辣椒适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱花适量
步骤:

1. 将皮蛋切成小块,放入碗中备用。
2. 将辣椒切碎备用。
3. 在锅中热油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入辣椒翻炒,加入少量盐、生抽和料酒翻炒。
5. 将皮蛋块倒入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
辣椒皮蛋是一道口感鲜美、香辣可口的湘菜美食。制作起来简单,口感独特,非常适合作为晚餐或早餐食用。如果喜欢辣椒和皮蛋的搭配,不妨尝试一下这道美食,一定会让你回味无穷。

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