【青椒小炒茄子的做法】
青椒和茄子都是常见的蔬菜,搭配起来炒制一道美味的青椒小炒茄子,不仅口感丰富,而且营养丰富。
步骤如下:
材料:
- 茄子
- 青椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 食用油
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入淡盐水中浸泡片刻,去除苦涩味道。青椒去籽切段备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入茄子煸炒,煸炒至茄子变色变软。
5. 加入青椒,继续翻炒,炒至青椒变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠。
8. 最后翻炒均匀即可。
青椒小炒茄子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅口感丰富,而且富含维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力。希望您喜欢这道美食!
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