琥珀核桃粤菜做法大全
【
1. 食材准备】
食材：
- 核桃 200 克
- 植物油 20 毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜 适量
【2. 制作过程】
步骤 1：将核桃用清水冲洗干净，去掉核，用刀在核桃表面切一道十字形口子。
步骤 2：将核桃放入开水中煮 5 分钟，捞出后用凉水冲洗干净，控干水分备用。
步骤 3：将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
步骤 4：在锅中倒入 20 毫升植物油，加入葱姜蒜末煸炒 3 分钟。
步骤 5：加入 100 毫升清水，烧开后加入 适量盐、鸡精，放入核桃煮 10 分钟。
步骤 6：最后，将煮好的核桃捞出，放入碗中，撒上适量葱姜蒜末即可。
【3. 适合人群】
适合人群：
- 核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 e、纤维素等营养成分，有助于降低胆固醇、促进心脏健康。
- 核桃还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于补充身体所需微量元素。
- 核桃中含有丰富的维生素 b12，有助于促进神经系统发育和维持身体正常代谢。
【4. 禁忌】
禁忌：
- 核桃不能和柿子一起食用，会对身体产生不良影响。
- 核桃不能和鲤鱼一起食用，会引起消化不良。
- 核桃不能和甜食一起食用，会容易引起血糖波动。
【5. 注意事项】
注意事项：
- 核桃在煮制时要掌握好火候，不要煮过头，否则会影响口感和营养成分。
- 核桃在食用时要细嚼慢咽，有助于消化和吸收。
- 核桃在清洗时要轻轻搓揉，去除表面的污垢和杂质。
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