川菜爆炒鱿鱼须的做法大全

星座屋 2023-07-03 21:46:02 -

川菜爆炒鱿鱼须的做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中爆炒是川菜中经典的一道菜肴。而鱿鱼须是川菜中非常有名的一种食材,口感爽脆,味道鲜美,深受人们的喜爱。
那么,川菜爆炒鱿鱼须的做法是怎样的呢?下面,我们来一起学习一下。
材料:
- 鱿鱼须 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鱿鱼须洗净,切成约 2 厘米的小段,用少量盐腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼须煸炒至变色,再加入辣椒段继续煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋翻炒均匀。
6. 最后倒入适量的植物油,继续翻炒 3-5 分钟,直到汁汁浓稠即可。
川菜爆炒鱿鱼须的做法非常简单,只需几步即可完成。炒鱿鱼须的时间不宜过长,以免鱿鱼须炒老。同时,要加入适量的调料,让鱿鱼须的味道更加鲜美。
川菜爆炒鱿鱼须是一道非常美味的川菜菜肴,不仅口感好,而且营养价值也非常高。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道菜肴,让它成为你餐桌上的一道美味。

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