川菜姜爆鸭子的做法6
制作流程:
1. 鸭子宰杀后,用开水烫去血水,并晾干备用。
2. 姜去皮,切成姜片,蒜切成蒜末备用。
3. 鸭子内外涂上入味料。
4. 锅中加油,放入姜片和蒜末爆香。
5. 加入鸭子煸炒,使其均匀地裹上入味料。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和清水,焖煮15分钟。
7. 加入青蒜,继续焖煮5分钟,使鸭肉更加入味。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和心血管疾病患者。
禁忌:
1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状严重的人和孕妇不宜多吃。
2. 鸭子属于油腻食品,脾胃虚弱、腹泻、胃肠道炎症等症状严重的人和孕妇应少吃。
3. 青蒜以免影响口感和营养吸收。
川菜姜爆鸭子的做法6
姜爆鸭子是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,香辣可口,营养丰富。这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和心血管疾病患者。
制作流程:
1. 鸭子宰杀后,用开水烫去血水,并晾干备用。
2. 姜去皮,切成姜片,蒜切成蒜末备用。
3. 鸭子内外涂上入味料。
4. 锅中加油,放入姜片和蒜末爆香。
5. 加入鸭子煸炒,使其均匀地裹上入味料。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和清水,焖煮15分钟。
7. 加入青蒜,继续焖煮5分钟,使鸭肉更加入味。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和心血管疾病患者。
禁忌:
1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状严重的人和孕妇不宜多吃。
2. 鸭子属于油腻食品,脾胃虚弱、腹泻、胃肠道炎症等症状严重的人和孕妇应少吃。
3. 青蒜以免影响口感和营养吸收。
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