大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肥头鱼怎么弄好吃又嫩窍门的问题，以及和长江怎样钓肥头的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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长江怎样钓肥头
胖头鱼为草食鱼类，经常觅食水草的嫩牙，但，用草根去钓鱼，鱼很少会吃的，应该到商店应该买一些有草鱼类的饵料，蚯蚓等，就建议别用了。
胖头鱼一般游到岸边，躲在有草的地方，下钓应选取有草的地方或是阳光下的阴影地方。在靠近岸边下钓，
刚开始钓鱼时，在你准备的地方投料，专业称打窝，打窝完成后，就正式的下钓钓鱼。
其他的钓鱼方法和日常的相同，在钓鱼的过程中，尽量减少钓竿的振动，耐心地等待钓漂完全沉入水底后，才用力的起竿。
梭边鱼，鮰鱼，鲶鱼有什么什么区别
梭边鱼，又名钳鱼，它的官方产地是美国，在中国，它又叫斑点叉尾鮰，味道鲜美，刺又比较少。
鮰鱼，又名长吻鮠，在各地有不同叫法，上海叫“鮰老鼠”，四川叫作“江团”。长吻鮠肉质细嫩鲜美、营养丰富,而且鱼膘肥厚,可加工成珍贵的鱼肚。
鲶鱼，是一类鱼的总称，种类比较多，比如土鲶，大口鲶鱼，胡子鲶等等。也常作为食用鱼类。
下面三张图片分别是梭边鱼、鮰鱼和胡子鲶。
青鮰鱼是什么鱼
是长吻鮠，长吻鮠的身体上没有鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
长吻鮠的肉质非常嫩，味道鲜美，而且富含脂肪，没有细刺，深受人们的欢迎。长吻鮠的蛋白质含量也很高，达到13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。
清蒸鱼头用什么鱼头最好
胖头鱼的头，味道鲜美，肉多质感好，清蒸才能显出它独特的美味，关键它不是很腥，最适合清蒸。
1，鱼头清洗干净沥干水分，仰面放入盘中，均匀的涂抹上盐、料酒，再撒入姜片、蒜片，盖上保险膜腌制2小时以上
2，再备一些姜片、蒜片、葱段
3，把腌制好的鱼头洗净血污，沥干水分后，背面朝上放入盘中
4，再均匀的放入姜片、蒜片、葱段，放入开水锅中蒸8分钟
5，备好红椒丝，把葱叶用牙签划成丝在冲洗一下沥水备用
6，备一小碗，装入白胡椒粉、味精、蒸鱼豉油和生抽，拌匀
7，8分钟后把料汁均匀的淋入鱼头上，再焖2分钟
8，出锅后夹去葱段、姜片和蒜片丢弃，再撒入葱叶丝和红椒丝
9，锅中烧油至冒烟，浇在葱丝上即可
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