小颖美食家常菜川菜做法

星座大神 2023-07-03 21:55:19 -

小颖美食家常菜川菜做法

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色香味俱佳而著称。今天,小颖美食将介绍一种川菜——小颖川菜。
首先来介绍一下小颖川菜的特点。小颖川菜以川菜传统菜品为基础,结合当地的特色食材和做法,不断创新,使其口味更加鲜美、醇厚。同时,小颖川菜注重健康,采用优质的食材和简单的烹饪方法,让美食更加营养、美味。
接下来,小颖川菜的做法如下:
材料:
- 鲜花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
- 鸡丝、黄瓜丝、豆芽、金针菇、海带丝、豆腐皮
步骤:

1. 将鸡丝用盐、鸡精、料酒腌制15分钟。
2. 干辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加油,放入干辣椒、姜、蒜爆香。
4. 加入花椒继续炒香。
5. 倒入鸡丝煸炒至变色。
6. 加入生抽、糖、鸡精调味。
7. 加入黄瓜丝、豆芽、金针菇、海带丝、豆腐皮翻炒均匀。
8. 最后加入鲜花椒炒匀即可。
小颖川菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道小颖川菜。

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