川菜肚子烩三鲜的做法大全
肚子烩三鲜是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,以下是其中一种常见的做法。
材料:
- 鲜虾 500 克
- 豆腐 1 块
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 鲜虾去壳去头,洗净备用。豆腐切成小块。青椒、红椒去籽切成小块。姜、蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鲜虾煸炒至变色,再加入豆腐块煸炒至豆腐吸收了水分。
4. 加入青椒、红椒块翻炒几下,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,适量清水,煮开。
5. 转小火煮至汤汁浓稠,即可出锅。
肚子烩三鲜的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。
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