大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下糖醋猪脚怎么弄好吃视频的问题，以及和糖醋猪脚正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
酸甜猪脚糖醋汁配方
主料：猪蹄1对，姜1大块，大葱1根，蒜3瓣，调料：八角（大料）4颗，花椒40粒，陈皮1块（约2枚1元硬币大小），草果2颗，桂皮1根（约中指大小），香叶2片，干红辣椒3根，料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），老抽3汤匙（45ml），白糖1茶匙（5克），冰糖1小把（约30克），盐1茶匙（5克）。
广东糖醋猪脚做法
一、用料:猪蹄、姜、甜醋、老冰糖、鸡蛋
二、做法步骤:
步骤1、砍碎了的猪脚解冻后，用清水泡出血水和一些碎骨头碎渣。换几次水。然后就是传统的去腥。放入老酒和姜片。大火煮三分钟。然后取出猪脚，用冷水冲淋。控水备用。
步骤2、生姜去皮。
步骤3、生姜切片。既不要整块，也不要太薄或太厚。
步骤4、甜醋一瓶。
步骤5、就是这个砂锅。跟传统砂锅有点不一样。底比较滑。不容易粘锅。
步骤6、姜片先放入热水里面煮十分钟。主要是为了去辣，然后取出控干水。在砂锅里翻炒。小火烘干。中间撒一点点盐。
步骤7、最后把猪脚。糖醋都放进去。大火煮15分钟。
步骤8、加入老冰糖。老冰糖是味道最好的。
步骤9、加入剥壳煮熟的鸡蛋。
步骤10、收小火煮一个半到两个小时。
糖醋猪脚正宗做法
步骤/方式1
1·准备好食材和调料。
步骤/方式2
2·猪脚冷水入锅焯水。
步骤/方式3
3·开火煮至沸腾捞出浮沫，捞出猪脚冲洗一遍
步骤/方式4
4·焯过水的猪脚放入高压锅，再放入大葱和姜片。
步骤/方式5
5·放入2勺红烧酱油。
步骤/方式6
6·1勺料酒
步骤/方式7
7·15克冰糖。
步骤/方式8
8·半碗清水。
步骤/方式9
9·放好调料后，盖上锅盖压制20分钟。
步骤/方式10
10·猪脚压制好后，倒入不粘锅，加入2勺米醋，煮至汁液收干即可出锅。酸甜开胃的糖醋猪脚！
步骤/方式11
11·酸甜开胃的糖醋猪脚！
炒糖醋猪蹄做法
原料：猪蹄半只
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量
做法：
1、猪蹄半只，洗净焯水切块；
2、蒜丝与蒜片备好；
3、热锅，放少许油，将姜蒜爆香；
4、放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥；
5、加入冰糖、生抽、老抽、香醋炒匀；
6、转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键；压熟；
7、转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐；
8、看到汤浓厚时，即可关火盛盘享用
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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