川菜风味小吃及做法

星座大神 2023-07-27 09:56:33 -

【川菜风味小吃及做法】

1. 【主要原料】
- 粉丝:100克
- 瘦肉末:100克
- 青蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 姜蒜末:适量
- 辣椒面:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 【制作过程】
(1)将粉丝用温水泡软备用。
(2)将瘦肉末用盐、鸡精、生抽、姜蒜末、辣椒面拌匀备用。
(3)热锅凉油,加入姜蒜末、豆瓣酱、辣椒面煸炒出香味。
(4)加入瘦肉末煸炒至变色,加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
(5)加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
(6)撒上青蒜末,炒匀即可。
3. 【适合人群】
- 适合青少年、成年人、老年人食用。
- 粉丝富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养物质,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
- 粉丝易于消化吸收,有助于保护胃肠道健康。
4. 【禁忌】
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适者不宜多吃。
- 粉丝容易吸水膨胀,过量食用可能导致消化不良。
- 孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。
5. 【总结】
这道菜是一道川菜风味小吃,粉丝韧性十足,瘦肉末口感香嫩,搭配豆瓣酱和辣椒面,味道麻辣鲜香。这道菜营养丰富,易于制作,适合各个年龄段的人群食用。但孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。

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标签：# 风味小吃# 川菜# 做法