湘菜毛豆米炒肉末的做法如下:
【1】将毛豆米洗净,用清水浸泡30分钟。
【2】将肉末洗净,切成小块。
【3】将毛豆米捞出沥干水,加入煸炒。
【4】煸炒至毛豆米变软,加入肉末,继续煸炒至肉末变色。
【5】加入盐、生抽、料酒、鸡精等调味料,继续翻炒均匀。
【6】最后加入适量的葱花、姜末等爆香,再翻炒几下即可。
湘菜毛豆米炒肉末是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。毛豆米富含植物蛋白和纤维素,肉末则是高蛋白、低脂肪的肉类,二者搭配,不仅能够满足人体的营养需求,还能够增强身体的免疫力。同时,加入葱花、姜末等调味料,还能够提升口感的香气。
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