犍为美食锅盔详细菜谱
【h21】材料：面粉、水、油、盐、糖
【h22】步骤：
- 和面：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，醒面30分钟。
- 揉面：将面团揉成长条，切成小块，再揉成球状，醒面30分钟。
- 压扁：将揉好的面团擀成薄片，撒上适量的盐、糖和油。
- 卷成长条：将长条卷成螺旋状，醒面30分钟。
- 拉成长条：将螺旋状的面团拉成长条，醒面30分钟。
- 切成小块：将拉好的面条切成小块，醒面30分钟。
- 煎锅盔：将切好的锅盔放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
【h23】适合人群：
- 适合人群：年满12岁及以上的儿童、无特殊情况的成年人、老年人以及素食主义者。
【h24】禁忌：
- 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、癫痫患者、偏头痛患者等人群不适合食用。
【h25】温馨提示：
- 提示：在制作锅盔时，面团要揉至表面光滑，这样煎出的锅盔才会外酥里软。
- 提示：在煎锅盔时，火候要适中，不要过旺或过小，否则煎出的锅盔会太硬或太软。
犍为美食锅盔详细菜谱【h21】材料：面粉、水、油、盐、糖
【h22】步骤：
- 和面：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，醒面30分钟。
- 揉面：将面团揉成长条，切成小块，再揉成球状，醒面30分钟。
- 压扁：将揉好的面团擀成薄片，撒上适量的盐、糖和油。
- 卷成长条：将长条卷成螺旋状，醒面30分钟。
- 拉成长条：将螺旋状的面团拉成长条，醒面30分钟。
- 切成小块：将拉好的面条切成小块，醒面30分钟。
- 煎锅盔：将切好的锅盔放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
【h23】适合人群：
- 适合人群：年满12岁及以上的儿童、无特殊情况的成年人、老年人以及素食主义者。
【h24】禁忌：
- 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、癫痫患者、偏头痛患者等人群不适合食用。
【h25】温馨提示：
- 提示：在制作锅盔时，面团要揉至表面光滑，这样煎出的锅盔才会外酥里软。
- 提示：在煎锅盔时，火候要适中，不要过旺或过小，否则煎出的锅盔会太硬或太软。
标签：# 面团# 切成# 分钟# 长条# 小块
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