泡姜豆怎么弄好吃泡豇豆的家常下饭做法

星座屋 2023-07-11 09:56:55 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡姜豆怎么弄好吃和泡豇豆的家常下饭做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡姜豆怎么弄好吃以及泡豇豆的家常下饭做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

用料

豇豆适量

1kg盐，30g白酒，1勺大蒜，生姜适量，小米辣适量，泡椒2勺，食用碱1克

步骤1，2斤豇豆，去根部，清洗干净。

步骤2，锅烧开水加一克食用碱，将豇豆烫30秒钟，捞出。

步骤3另烧开水，在水中加3O克盐，冷却备用，水量以入坛后稍微没过豇豆表面即可。

步骤4将豇角扎成小捆，放入密封罐或泡莱坛子里，加适量的蒜瓣，生姜片，小米椒，加2勺泡椒带泡椒汁，再加晾凉的盐水，上面加一调羹高度白酒防腐，可放点芹菜根防止长白濮。

步骤5最后盖好盖子密封，8天即可吃，但最好半个月再吃。

步骤六，美味又好吃的泡酸豇豆完成开吃了。

食材：豆腐、豆角、猪瘦肉、红辣椒、姜、蒜头、生抽、料酒、油、盐、生粉

1.猪肉洗净，切薄片，放盐、酱油、料酒、油拌均腌制。豆腐洗净切片，豆角去豆荚，切段。红辣椒洗净切好，生姜、洗净切丝，蒜头切成蒜末。

2.热锅，倒油，中小火煎至两面微黄，出锅。锅里倒油，放蒜末、生姜丝大火爆炒瘦肉片，八成熟加入辣椒、豆角、煎好的豆腐

3.加入一大勺高汤，煮沸，再放生抽、盐、把豆角焖熟，生粉勾芡，转为中小火收汁。

一、空心菜炒泡豇豆

材料

空心菜，泡豇豆，烂肉，味精，油

做法

1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。

2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。

3、油7成热时倒入烂肉炒熟（油稍微多一点），接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。

4、关火，放入味精调味即可。

简单又开胃！

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆角为宜。

5、大概一个星期就可以了。

OK，关于泡姜豆怎么弄好吃和泡豇豆的家常下饭做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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