广州菜肉包配方和做法
(1) 制作流程
材料:
- 500克猪五花肉
- 500克面粉
- 200克温水
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量鸡精
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量酱油
- 适量料酒
步骤:
1. 猪五花肉切成肉末,用盐、鸡精、生姜、葱、酱油、料酒腌制20分钟;
2. 面粉中加入温水,搅拌均匀,慢慢倒入猪肉馅,用手揉成面团;
3. 将面团搓成圆形,擀成薄片,放上猪肉馅,包成包子;
4. 把包子放入蒸锅中,用中火蒸熟;
5. 取出蒸熟的包子,放入碗中,淋上适量的酱油、醋、蒜末,即可食用。
(2) 适合人群
适合人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群;
- 猪肉为人类提供蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,营养丰富,适量食用有益健康;
- 患有消化系统疾病、高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
(3) 禁忌
禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群不宜多吃;
- 猪肉为人类提供蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,营养丰富,适量食用有益健康;
- 患有消化系统疾病、高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
(4) 注意事项
注意事项:
- 面团要揉透,这样包子才会口感好;
- 包子放入蒸锅中时,不要装得太满,以免影响蒸熟的时间;
- 蒸好的包子要及时食用,否则容易变凉。
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