湘菜美味鹅肠的做法大全
配方:
- 1 只 鹅肠
- 2 汤匙 料酒
- 1 汤匙 生抽
- 1 汤匙 盐
- 1/2 汤匙 糖
- 1/4 汤匙 黑胡椒粉
- 1/4 茶匙 鸡精
- 1 汤匙 植物油
做法流程:
1. 将鹅肠放入清水中,反复冲洗,去掉表面的杂质和异味。
2. 将洗净的鹅肠放入开水中焯水,去掉表面的血沫,然后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒粉和鸡精,煸炒出香味。
4. 加入焯水后的鹅肠,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 20 分钟,直到鹅肠熟透。
6. 最后,根据个人口味加入适量的植物油,继续翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合人群:成年人、儿童、老年人以及孕妇等人群。
2. 禁忌人群:患有胃肠道疾病的人、感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜食用。
注意事项:
1. 鹅肠容易感染细菌,所以在烹饪过程中一定要确保鹅肠熟透。
2. 烹饪过程中不要加入过多的调料,以免加重鹅肠的异味。
3. 食用鹅肠时应当注意卫生,以免感染细菌导致疾病。
湘菜美味鹅肠的做法大全
做法步骤简单,口感鲜美,适合各种人群食用。但烹饪过程中仍需注意卫生和熟透问题,以避免感染细菌。
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