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大家好，关于鸡肉煮黄花菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄花菜煮鸡做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
小鸡能和黄花菜一起炖吗
当然可以的,在家经常用黄花菜煲鸡汤好,对中老年,孕妇,宝宝,都有很高的营养价值.
煲的时候黄花菜干可以先用水泡发,冷水40分钟,温水20分钟,热水10分钟左右,然后捞出来凉干水份,等鸡肉快好的时候放进去,如果一开始放进去黄花菜会炖的很烂,影响口感的.
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
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黄花炖鸡的做法
原料：三黄鸡半个，黄花菜20克，虫草花50克，红枣6个，姜10克，盐适量。
步骤：
1.将黄花菜用水浸泡10分钟，姜切成丝，红枣去核切成条状，虫草花、黄花菜、红枣洗净备用；
2.新鲜买的三黄鸡洗净，切块沥干水份；
3.将鸡块入油锅翻炒一下至微微熟的状态即可；
4.把除盐外的所有材料放入炖锅中，注入差不多盖住鸡肉的清水；
5.盖上盖子，将炖锅蒸烤箱中，设置100度蒸制70分钟，炖好后加入盐调味即可饮用；
黄花菜煮鸡做法
1
干黄花菜温水泡发
2
去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3
净鸡剁成块，洗净
4
放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5
锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6
加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7
转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8
转大火收汁后即可
黄花菜炒鸡肉的做法
主料
黄花菜1把
鸡胸脯肉200克
辅料
植物油1勺
小葱2根生抽1勺盐1匙
步骤1
黄花菜择洗干净，锅中水烧开后放入黄花菜焯
1.5分钟捞出
步骤2
鸡胸肉切片
步骤3
锅中热油，加入1根小葱的葱花，加入鸡胸肉翻炒
步骤4
鸡胸肉变色后加入生抽，炒匀后加入焯好的黄花菜和盐，中大火翻炒1分钟即可
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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