大家好，今天来为大家分享家里怎么弄好吃的调味料的一些知识点，和用什么调料下面鲜香的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 做鱼用什么香料
2. 飘香效果的调味料有哪些
3. 有什么调料能让汤更香
4. 用什么调料下面鲜香

做鱼用什么香料

很高兴回答你的问题，我做青蒸草鱼需要的香料是：生姜、大葱、红辣椒、料酒、蒸鱼豉油、花生油、食用盐。

步骡：|、草鱼洗干净擦干水。然后把草鱼切4厘米，鱼肚子下面不要切断。

2、生姜切片、大葱切小断、葱叶切细丝

（泡凉水中）、红辣椒切细丝。

3、切好的草鱼放大碗中加生美片、食用盐、料洒腌20分钟。然后取盘子，底部放入葱断、姜片。腌好的草鱼放上面，草鱼上面放葱段、姜片。

4、取蒸锅大火烧开水，把草鱼放入锅中蒸10分钟，蒸好的草鱼出锅去掉上面的葱段和姜片，然后放红辣椒丝和葱丝。

5、取锅热花生油，油热后到辣椒和葱丝上即可。

做法筒单又好吃的清蒸草鱼做好。希望能帮助到朋友。谢谢

飘香效果的调味料有哪些

生活中，我们常常需要用到很多辛香料去给菜肴增香去膻，调味料是烹饪或者烘焙中不可或缺的原料，有时候一道菜因为增加了一味调料，味道就提高很多。

市面上的飘香调味料有很多，有八角、丁香、山奈、木香、甘松、豆蔻、花椒等等，根据自己喜欢的香味可选择，有时候煎炒或者烘焙，还没吃，就能闻到满屋的香味。那么有那些调味料有飘香味呢。将教给大家一些烹饪笑料，希望能帮助您大幅度提升菜香味。

不过在烹调过程中，调味料不是单枪匹马的战斗，往往是组合起来，发挥协同作战的作用。每一种原料，都有特有滋味，互不融合；在烹调时，多种原料混合加热，各种原料的香气，互相渗透、互相“扩散”、互相融合、互相影响，将原料中的一些腥膻异味和调料的单一味转变为复合美味，从而促进食欲。

下面一一来说明一下调味料：

1.丁香

有麻舌感，起到增香、祛异的作用，以各大、香味浓郁的为佳品，1kg食材0.5克左右即可。

2.八角

八角味辛，起到去腥解腻、增香增鲜的作用，以香味浓郁，各大饱满，8个角或8个以上为佳品，1kg食材2克左右即可。

3.白豆蔻

白豆蔻味辛，在能增香祛异，而且还能防腐，促进食欲，以气味芳香，表皮有花纹，色呈灰白的为佳品，1kg食材1克左右即可。

4.小茴香

性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。

总之，能够有飘香味的调味料很多很多，但是要学会搭配利用，各种调味品都具有增香、提鲜和增加美味的作用，在烹调原料中有些是淡而无味的品种，比如豆腐、粉丝、萝卜等，只有在烹调过程中，加入一些葱、姜、盐、糖、醋等调味品，或与鱼、肉味浓的原料同煮才能有滋有味。在烹制鸡、鸭、野味等原料时，多使用煮、卤、酱等烹制方法，调味时需要用多种香料混合起来调味，如桂皮、大料、茴香等。但要注意，必须把这些香料装入纱布袋内或专用不锈钢料袋，放入锅中，经汤汁浸润后，沉入锅底部。加热后，因香料集中，香味物质能充分浸出并挥发，香味不仅能互相渗透、扩散，产生一种复合性美味，而且使原料吸收香料香味均匀，达到味透肌里的效果。

希望对楼主有帮助，欢迎大家探讨各种调味料搭配。??

有什么调料能让汤更香

这个问题总的来说还是比较宽泛的，毕竟每种食材不一样还有个人口味不一样所以与之伍配的调料自然也是不一样的，接下来我们举例说明一下：

排骨汤：一般来说以清炖为佳。不用添加太多食材，焯水时放入几块姜片，加入料酒去腥。清洗之后放入砂锅当中，小火慢炖。里面可加入大葱、玉米、胡萝卜、姜片即可。出锅后略微加入一点盐，就可以了。

鸡汤：鸡汤最为广泛的莫过于香菇鸡汤了。鸡块焯水，与泡发的干香菇红枣一起入锅慢炖起锅时调味即可。这道汤最重要的食材就是干香菇，香菇的香味和鸡肉的香味交织在一起，相得益彰！还有一种常见的做法就是当归鸡汤了，顾名思义，最重要的调料自然就是当归了，药香味与肉香味的完美结合。

王八汤：王八洗净焯水之后，加西洋参红枣炖煮出锅前加盐即可。王八属于大补之物，所以在调料选择之上也是要与之相匹配，比如加入西洋参或者新鲜人参均可。

鱼汤：鱼头豆腐汤、鲫鱼豆腐汤都是比较常见的。将他们洗净略微煸炒之后加水、大葱、姜片煮沸，再加入豆腐，出锅调味。

以上几种都是比较常见的炖汤，以及相应的食材添加。总结下来，葱姜都是少不了的调料。现在很多人对于饮食健康都是比较注重的，所以炖汤也不会加入太多调料，都是以清汤为主。当然，作为食疗很多人也喜欢加入一些药材，比如当归、枸杞、之类的也是比较常见了。

其实美食做法不用一板一眼的按照某些做法去做，完全可以自己按照自己的想法去创新尝试，比如我做的这款豆腐丸子丝瓜汤。这些也是我的拙见了，不足之处还望大家多多指教。胖子的吃货日记每天分享各种美食做法，对美食感兴趣的朋友可以关注一下，大家一起交流进步！

用什么调料下面鲜香

做一碗好吃的手工面：

1：准备好所需材料

面粉130g

（一人份量）

调料：盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香生抽、醋、姜蒜水、辣椒油、葱花、葱油、榨菜沫

2：一碗面好不好吃在于汤

接下来准备好猪骨头、鸡架子加生姜香菇开始熬汤，熬制3个小时左右汤色奶白就可以了。

3：调一个碗底，加入葱油，盐、鸡精、味精、胡椒粉、生抽、十三香、醋、姜蒜水、辣椒油、葱花、榨菜沫。

4现在开始和面，面粉加入盐，适量水

（分多次加入以免太稀）搅拌成棉絮状开始揉面，揉光后醒面10分钟即可

（可提前揉好在准备调料）

5起锅烧水，将醒发好的面擀成片

（也可以用手按扁直接往锅里扯）水开下入面片煮至上浮即可。

6将熬制好的高汤加入调好料的碗里，把煮好的面放进去，然后炒一个浇头

（根据自己的喜好选择）将炒好的浇头浇在面上美味即成。

文章分享结束，家里怎么弄好吃的调味料和用什么调料下面鲜香的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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