【青椒肥肠盖饭】
青椒肥肠盖饭是一道川菜中的家常菜,以青椒和肥肠为主要食材,再加上米饭和一些调味料,口感鲜美,深受人们的喜爱。
以下是青椒肥肠盖饭的做法:
材料:
- 肥肠 200 克
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 米饭 适量
步骤:
1. 将肥肠焯水煮熟,切成小块备用。
2. 青椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入肥肠煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和适量清水,煮至肥肠入味。
5. 加入青椒翻炒,再加入适量的米饭翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐调味,即可享用。
青椒肥肠盖饭是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作起来也比较简单,只需要准备好所需的食材,加入适量的调味料,就可以制作出美味的青椒肥肠盖饭。
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